Cerere è un'associazione culturale di promozione sociale fondata nel 2006, che fa della conoscenza della qualità dei prodotti della terra il punto cardine delle proprie attività. Il suo obiettivo è la crescita di una "cultura materiale" legata al mondo del cibo, alla convivialità e al diritto al piacere attraverso il gusto. Nata in Sicilia e per la Sicilia, grazie all'intuizione e alla volontà di Mauro Ricci, Francesca Bacile, Gino Armetta e Teresa Bellino, Provvidenza Capaci e Nino Li causi, Cerere si è fatta promotrice, in questi due anni, di numerose iniziative, soprattutto nel mondo e nella cultura delle birra. Viaggi guidati all'estero, corsi di formazione, laboratori e cene tematiche che hanno offerto un interessante viaggio alla scoperta dei piaceri della buona tavola, dei cibi genuini e di gusti antichi ma sempre attuali, sapientemente mescolati e associati a birre e bevande di eccellenza.

La consulenza di esperti di primo piano del settore birraio, quali, ad esempio, Lorenzo Dabove, ha reso queste attività appuntamenti unici nel loro genere, come il positivo riscontro di un numero sempre crescente di enti, associazioni, operatori di settore e semplici appassionati ha ampiamente dimostrato. Cerere si propone come punto di riferimento e di raccordo, sul territorio, per quelle realtà che hanno fatto della qualità consapevole una scelta di fondo, aprendosi a collaborazioni che abbiano come primario obiettivo la diffusione di un nuovo modo di intendere il cibo e le bevande, recuperando valori quasi perduti, dando enfasi a una nuova cultura di prodotti di grande suggestione e piacevolezza: le birre.